生豆 インドネシア ミトラ G1 #906｜DripTrip

「ミトラ」はインドネシア語で“相棒”という意味です。毎日そばに置いて使い込む豆、という性格をそのまま名前にしています。
マンデリンといえば苦み系をイメージされる方が多いと思いますが、当店でもこの豆は苦みの強い深煎りに仕上げています。強い焙煎に耐えるのがマンデリンの強みで、だからこそアイスコーヒーのベースにも使えます。ダークチョコレートやメープルシロップのような甘さと苦み、そしてハーブを思わせる独特の風味。癖になる、という表現がふさわしい味わいです。
面白いのは焙煎度で表情が変わることです。浅煎りならグレープフルーツやパッションフルーツの明るさが出て、中煎りではブラッドオレンジとブラックティーに甘味とコクが乗り、中深煎りでフルーティさとアーシーさが均衡します。
小粒ですが、そのぶん価格が抑えられています。ミルクとの相性も良いので、カフェオレやアイス用の主力として使い倒していただきたい一袋です。マンデリンの個性を堪能したいなら、迷わず深煎りで。