生豆 グアテマラ ゴールデンパレンシア リオ コロラド農園SHB #80｜DripTrip

グアテマラ産は世界的に高く評価されていますが、ANACAFEの指定する8つのエリア以外にも良質なコーヒーはあります。パレンシア地区もその一つ。この地区とその周辺（マタケスクイントラ地区）で生産される良質コーヒーに「ゴールデン パレンシア」と名づけ、今年はリオ・コロラド農園のものを扱います。
この農園、面積の使い方が独特です。敷地1,165haに対してコーヒー栽培はわずか140ha。グアテマラで最初に自然保護区に指定されたエリアにあるため、敷地のほとんどが自然林なのです。農園内には小川が流れています。
初代農園主はこの地にコーヒー栽培をもたらしたパイオニアで、周辺農家に土地や苗木を分け与え、農業指導を行ってこの地にコーヒー産業を広めました。
芯のある、若々しくしっかりとした人——そんなイメージのコーヒーです。