
Roasted Coffee
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コーヒー豆 インドネシア マンデリン ビンタンリマ #75|DripTrip
「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン」「マンデリンの中のマンデリン」「もう他のマンデリンには戻れない」——お褒めの言葉をいただくことが多い商品です。挽いているときから、もうそそられます。
強さがありながらクリーン。この両立が難しいのですが、限定されたエリアで、しかも品質を担保できる約40農家のチェリーだけを原料にしているからこそ実現しています。加えて、通常のマンデリンと違いパーチメントの状態で産地から出荷し、翌日にはシッパーへ運ぶ流れ。品質劣化を防ぐための工夫です。
シングルで美味しいマンデリンを出したい方に。「なんかブレンドに締まりが無い」という悩みを抱えている方に。贅沢なアイスコーヒーを飲みたい方に。
休日のご褒美に、いつも頑張っている自分に。
強さがありながらクリーン。この両立が難しいのですが、限定されたエリアで、しかも品質を担保できる約40農家のチェリーだけを原料にしているからこそ実現しています。加えて、通常のマンデリンと違いパーチメントの状態で産地から出荷し、翌日にはシッパーへ運ぶ流れ。品質劣化を防ぐための工夫です。
シングルで美味しいマンデリンを出したい方に。「なんかブレンドに締まりが無い」という悩みを抱えている方に。贅沢なアイスコーヒーを飲みたい方に。
休日のご褒美に、いつも頑張っている自分に。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
インドネシア・スマトラ島北部リントン・ニ・フタおよびパランギナン、標高1,400〜1,500m。限定エリアの中でも品質を担保できる約40農家のチェリーのみを原料にします。品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で産地を出荷し、翌日にはシッパーへ搬送。SCA評価85.25点。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
クリーンで強いマンデリン。浅〜中煎りではグレープフルーツ、プラム、トロピカル、マンゴーにアーシー・シルキー・ミルキーな質感。中深煎り以降はボディが増し、ビターチョコやカラメルのほろ苦い甘味と長い余韻に変わります。
商品情報
Product Information
| 商品名 | インドネシア マンデリン ビンタンリマ |
|---|---|
| 生産地 | インドネシア スマトラ島北部 |
| 地域 | リントン・ニ・フタ/パランギナン |
| 生産者 | 小農家 約40農家 |
| 生産方式 | ⎯ |
| 収穫期 | 11〜1月、3〜5月 |
| 標高 | 1,400〜1,500m |
| 等級 | G1(スクリーン17up) |
| 品種 | ティピカ系 |
| スクリーンサイズ | S17up |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | スマトラ式 |
| 認証 | ⎯ |
| Qグレードポイント | ⎯ |
| SCA評価 | 85.25点 |
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コーヒー豆 インドネシア マンデリン ビンタンリマ #75|DripTrip
セール価格¥3,055