生豆 コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園 #71｜DripTrip

種から生豆まで。農園と精選工場の両方をグティエレスファミリーが所有しているので、工程のどこにも他人の手が入りません。この一貫性が、クリーンさと甘さの安定につながっています。
この豆の面白さは、どの焙煎度でもまとまりよく仕上がること。浅煎りでも深煎りでも、それぞれに「良いコーヒー」になります。だから単品でも使えるし、ブレンドのサポーターとしても優秀です。
社内のあるテイスターは、この豆を飲むたびに「セントタラス ガンボア農園SHBを飲むと、秋を感じる」とコメントします。サツマイモや栗の甘味、お茶のようなグラッシー感——言われてみると、確かにそういう季節感があります。
飲みやすさと甘味を重視したい方に、まずおすすめしたい一本です。