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Roasted Coffee

厳選した世界中のコーヒー豆を、お好みの焙煎度で
焙煎仕立てでお届けします。

コーヒー豆 ペルー クナミア(有機JAS栽培) #30|DripTrip

この豆を選んだ理由は、乾燥工程の丁寧さです。
コンクリートに直接広げるのではなく、地上から数十センチ上げた木製の棚の上でじっくり乾かす。さらにビニールテントで覆って、乾燥中に雨で濡れないようにする。手間はかかりますが、生豆の色目と水分が均等に揃い、外見上も綺麗に仕上がります。焙煎する側からすると、これは非常にありがたい。
精選・異物除去・スクリーン選別の機械も充実しており、有機栽培でありながらQグレードの評価を得ています。有機栽培は病害リスクが高く品質面で妥協しがちですが、ここは違います。
アマゾナス州はペルーの中でも高品質な豆が採れる地域として知られる産地。安心と品質を両立させたい方に。
セール価格¥2,363

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

ペルー北東部アマゾナス州、標高1,500〜1,900mの高地。農園全体に万遍なくシェードツリーを植えて直射日光を防ぎ、乾燥はコンクリート上ではなく地上から数十センチ上げた木製棚の上で。ビニールテントで覆い雨を防ぎながらじっくり乾かします。有機JAS認証取得。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

適度な酸味とコクをバランスよく併せ持ち、芳醇で豊かな香りが立ちます。苦味は穏やかで、ナッツやキャラメルのような香ばしい甘さが後に残ります。中煎り前後が最も素直。毎日飲んでも飽きないタイプです。

商品情報

Product Information

商品名 ペルー クナミア(有機JAS栽培)
生産地 ペルー北東部 アマゾナス州
地域 アマゾナス
生産者 小規模農家
生産方式 有機栽培(シェードツリー)
収穫期 ⎯
標高 高地(1,500〜1,900m)
等級 Qグレード
品種 ティピカ、カツーラ、ブルボン
スクリーンサイズ ⎯
乾燥方法 天日乾燥(木製棚・ビニールテント覆い)
精選方法 ウォッシュド
認証 有機JAS(30kg麻袋)
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 16 (76%)
  • 4 stars: 5 (24%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.

さっぱりしてクセもなく、飲みやすいコーヒーでした。
ありがとうございました。

A
A.

受注焙煎でオーガニック、とても有り難いです!

こちらは、酸味がほとんどなく、深みがあって、お気に入り。いま、品切れのようなので、次回は他のにしてみようかな…

値上がってしまったので、まとめて多めに購入を検討中。

欲を言えば、到着日がもう少し早い日を選べると、なくなる直前でも安心なので、有り難いです。

A
A.

前回400gで買ってみて、とてもおいしかったので800gに増やしてリピート購入です。
程よい苦みで酸味も少ないので飲みやすい!

A
A.
コスパ最高!

オーガニックでこのお値段は安いと思います。
それにお味もとても私好みで満足してます。
この季節はアイスコーヒーでも対応できる様に少し深めに焙煎してもらいました。
豆の引き具合もカスタマイズできるので又注文します!

A
A.
クナミア有機コーヒー

毎回購入しますがドリップコーヒーはやっぱり美味しいです。

A
A.

受注焙煎でオーガニック、とても有り難いです!
こちらは、酸味がほとんどなく、深みがあって、お気に入り。

離れた珈琲好き家族に、飲ませたら、気に入っていたので、多めに購入して分ける予定。

欲を言えば、到着日がもう少し早い日を選べると、なくなる直前でも安心なので、有り難いです。

A
A.

酸味がなくて美味しく、また、オーガニックなので毎日安心して飲んでいます。またリピートさせていただきます。

A
A.
良質なペルークナミア

たくさんコーヒーを飲む我が家では、良質なペルークナミアが手頃なお値段(4kg 40%off)でいただけて、大満足です。
星を一つ減らしたのは、シルバースキンがかなり取り除けていないからです。もちろん、手間を増やせば、お値段が上がる、ということだとは思いますが・・・。小分けしていただく袋によって、違いがあります。

A
A.

とてもおいしいと思いました
中深入りで焙煎お願いしたので少し濃くあたるので次回は中煎で頼もうかな

A
A.
美味しい。品質がいい。

美味しいコー匕ーです。酸味、甘み、苦みのバランスのいいコー匕ーです。説明にあったように、丁寧な工程で作られているからでしょうか、とても品質がいいと思いました。個人的には、あと少し、酸味があるといいなあ、と思いましたが…。中深煎り、中挽きです。

A
A.
美味しいです。

妻と美味しく頂いています。
朝、仕事前の一杯。
夜、夕食後の一杯が楽しみになっています。
リピートさせていただきます。

A
A.

前回、飲み比べたら中深煎りより好みだったので、中煎でお願いしてみました。
いつも特にグラム数はよく確認してなかったのけど、今回何気に見たら313gで
焙煎後20%前後減るのは承知してましたが、中煎でも結構減るんだと思いました。
深煎りの時は多めに頼むのがいいかも。

A
A.

ふると納税の方でも返礼品でお世話になっています。急ぎの時はこちらで購入していて、安定の美味しさです。

A
A.

とても気に入ってるコーヒーです!??有機栽培で安心しいただけますし、苦味も程よく深い香りとバランスの良いコーヒーです。

A
A.

2kg30%引き、復活期待しています!

オーガニックで、安心安全、焙煎出来立てが決め手です。
豆・深煎り注文。
酸味がほとんどなく、とても好みの味で美味しいです。

A
A.
やっと見つけた

やっとリーズナブルで有機栽培で美味しいのを見つけました。リピートしています。すぐに来ないのにもやっと慣れました。

A
A.

お試し飲み比べでこちらが気に入り購入しました。
淹れる時に豆がふっくら膨らみ焙煎してすぐに送ってくださったことがわかりました。美味しいのにお値段も安くてびっくり。ありがとうございました。

A
A.

2kg30%引きがなくなってしまい、残念...
復活期待します。

豆・深煎り、酸味なく、好みの味で美味しいです。
オーガニックで、安心安全、焙煎出来立てありがたいです。

A
A.

スーパーセールで注文殺到、納品日の遅延メールあり安心して待てました。
美味しいです。いつもありがとうございます。

A
A.

中深煎りでお願いしましたが、他で珈琲が飲めなくなりそうです。美味しかった!有機JAS栽培というのも安心です。

A
A.

香りが良く、苦味と酸味のバランスがとれた、好みのコーヒーです。湯温も変化させて淹れています。